Ngày Ilyin ở Bulgaria được tổ chức hàng năm vào ngày 20 tháng 7. Nó được dành riêng cho Thánh tiên tri Elijah, người đã thực hiện nhiều phép lạ vĩ đại để đánh bại các vị thần ngoại giáo và cải đạo mọi người sang Cơ đốc giáo.
Đến ngày 20/7, cư dân các ngôi làng ở Bulgaria đang cố gắng thu hoạch xong lúa mì và buộc dây leo. Họ nhận thức rõ rằng sau này sẽ cần phải thu thập nho, ngô, lúa mạch, v.v., nhưng ngày của Ilyin hóa ra là thời gian nghỉ ngơi sau khi kết thúc một công việc khó khăn và trước khi bắt đầu một công việc khác. Đó là lý do tại sao vào ngày 20 tháng 7, những người nông dân đang cố gắng nghỉ ngơi và vui chơi hợp lý, tôn vinh Đức Thánh Tiên tri.
Mặc dù Ngày Ilyin cũng được tổ chức ở một số thành phố, nhưng dân làng đặc biệt thích tổ chức ngày lễ này. Vào ngày này, có phong tục giết mổ một con bò hoặc ram, sau đó nướng thịt trên một bãi nước bọt. Một số gia đình còn giết con gà trống già nhất trong chuồng gà. Sau đó, một món súp đặc biệt được chuẩn bị, thành phần chính là nội tạng. Những món ăn này trở thành một phần của bữa tối nghi lễ, hơn nữa, chúng không chỉ được chuẩn bị trong nhà, mà còn trực tiếp gần nhà thờ trong những giờ khi một dịch vụ lễ hội đặc biệt diễn ra ở đó.
Ngoài ra, dân làng chuẩn bị thức ăn với cả gia đình, tập trung tại một bãi đất trống rộng rãi gần làng. Các món ăn lễ hội được thánh hiến bởi mục sư của nhà thờ, sau đó những người nông dân bắt đầu một bữa tối nghi lễ long trọng. Vào ngày Ilyin, theo phong tục giúp đỡ mọi người gặp khó khăn, vì vậy dân làng không chỉ chuẩn bị thức ăn cho mình mà còn cho những người hàng xóm nghèo của họ hoặc cho những người ăn xin xin bố thí. Mọi người, kể cả người nghèo, đều vui vẻ trong ngày lễ này, và ai cũng có thể ăn no. Thông thường, những người thân, kể cả những người ở xa nhất, tụ tập vào Ngày Ilyin và sắp xếp các lễ kỷ niệm đặc biệt cho gia đình.
Nhà tiên tri Ilya ở một mức độ nào đó đã trở thành người thay thế cho Perun, vị thần sấm sét của người ngoại giáo, người mà sự thờ phượng của người Slav đã phải từ bỏ sau khi Thiên chúa giáo tiếp nhận. Đó là lý do tại sao anh ta được ghi nhận với một số tính năng của Perun, bao gồm cả khả năng chỉ huy các nguyên tố trên trời. Điều này được phản ánh trong các truyền thống: nếu mùa hè trở nên nóng và khô, vào ngày Ilyin, người Bulgaria sẽ tổ chức một buổi lễ đặc biệt, cầu xin nhà tiên tri cho mưa sẽ giúp mùa màng bội thu.
