Ekaterina Avdeeva được gọi là người cuối cùng lãng mạn về ẩm thực. Di sản văn học của nhà văn bao gồm các cuốn sách với các công thức nấu ăn và mẹo cho các bà nội trợ, mô tả chi tiết về Siberia và những câu chuyện cổ tích nổi tiếng của Nga.
Tiểu sử
Catherine sinh ra ở Kursk vào tháng 8 năm 1788. Theo cha cô, cô mang họ Polevaya. Ngoài cô, gia đình còn có thêm 4 người con trai - Nikolai, Eusebius, Xenophon và Peter. Nikolai và Xenophon sau này trở thành những nhà văn, nhà báo nổi tiếng của Nga.
Gia đình Field thuộc tầng lớp thương gia. Cha Alexei đã tham gia buôn bán từ khi còn nhỏ. Mẹ Natalia Ivanovna Verkhovtseva là trẻ mồ côi, được nuôi dưỡng trong tu viện Znamensky. Thời thơ ấu, gia đình Catherine chuyển đến Irkutsk.
Ekaterina Alekseevna không được giáo dục đầy đủ và có hệ thống. Nhưng điều này không ngăn cản cô ấy thông thạo chữ viết và chữ viết đến nỗi sau sự xuất hiện của các em trai, cô ấy cũng có thể dạy họ điều này.
Giữa xã hội thế tục Irkutsk, cô gái nhanh chóng nổi tiếng là một người chỉn chu và có học thức, nhưng đồng thời cũng là một người lãng mạn. Mặc dù Catherine không ngại bày tỏ quan điểm của mình về tình hình chính trị - vào thời điểm đó, rất ít quý bà cho phép mình phản ánh về tình hình ở châu Âu.
Đời tư
Catherine gặp chồng tương lai năm 14 tuổi. Một năm sau, cô trở thành vợ của Peter Petrovich Avdeev. Cuộc hôn nhân hạnh phúc dù ngắn ngủi. Lúc đầu, Ekaterina và chồng sống trong nhà của bố chồng, một người rất được kính trọng ở Irkutsk. Sau đó chúng tôi chuyển vào nhà riêng của mình.
Những người trẻ tuổi đã đi du lịch rất nhiều ở Đông Siberia, và Catherine không bao giờ bỏ lỡ cơ hội học hỏi điều gì đó mới. Ở mọi cơ hội, cô ấy đều hỏi, tìm hiểu chi tiết về sự kiện quan tâm và chắc chắn rằng phải viết ra giấy. Sau đó, những ghi chú này rất hữu ích cho cô ấy.
Chung sống hòa thuận với người chồng yêu dấu được hơn 10 năm, Ekaterina Alekseevna trở thành góa phụ. Ở tuổi 26, cô còn lại một mình với 5 người con - Alexander, Andrey, Natalya, Innokenty và Peter đã được sinh ra trong cuộc hôn nhân. Năm 1820, gia đình Avdeev rời Irkutsk đến Kursk và sống ở đó 10 năm. Khi các con lớn lên, ổn định cuộc sống riêng và rời đến các thành phố khác nhau, Ekaterina Alekseevna đã nhiều lần thay đổi nơi ở - cô sống ở Odessa, Moscow, St. Petersburg và các thành phố khác.
Khi lũ trẻ không còn cần sự quan tâm thường xuyên của cô, Ekaterina Avdeeva bắt đầu viết. Thời trẻ, cô không thực sự tin rằng mình có thể đương đầu với nhiệm vụ này, mặc dù những người em của cô và những thính giả khác luôn ghi nhận âm điệu tuyệt vời của cô.
Những tác phẩm đầu tiên của Ekaterina Avdeeva
Tác phẩm đầu tiên được xuất bản là "Ghi chú và quan sát về Siberia". Cuốn sách được xuất bản năm 1837 đã khiến độc giả kinh ngạc ngay lập tức. Nó chứa rất nhiều dữ kiện và thông tin về lãnh thổ Nga khi đó còn ít được nghiên cứu. Mối quan tâm đến cuốn sách đã nảy sinh ngay cả ở phương Tây, sau đó nó được dịch sang tiếng Anh, Đức và Séc.
Sau khi xuất bản cuốn sách đầu tiên, Avdeeva nhận được lời đề nghị hợp tác từ A. Kraevsky, nhà xuất bản của Otechestvennye zapiski. Điều thú vị là Ekaterina Alekseevna bắt đầu được gọi là nhà văn Siberia đầu tiên.
Sau thành công như vậy, Avdeeva tin tưởng vào tài năng viết lách của mình, và vào năm 1842, một cuốn sách mới được xuất bản - "Ghi chú về cuộc sống Nga cũ và mới". Một ghi chú cho nó được viết bởi anh trai Nikolai của cô. Nhân tiện, Nikolai là người nổi tiếng nhất trong gia đình Field, mặc dù anh chỉ được học dưới sự hướng dẫn của chị gái và mẹ của mình.
Sách dạy nấu ăn
Vào giữa thế kỷ 19, những cuốn sách tập trung vào kinh tế và ẩm thực bắt đầu trở nên phổ biến rộng rãi ở Nga. "Sổ tay của một nữ tiếp viên giàu kinh nghiệm người Nga", do Avdeeva viết, đã trở thành một trong những cuốn sách cơ bản nhất. Điều này đã được khẳng định bởi trong suốt cuộc đời tác giả, cuốn sách đã trải qua 8 lần tái bản. Sau đó, trong số các tác phẩm của Avdeeva sẽ là các phiên bản "bỏ túi" của các công thức nấu ăn, các tác phẩm dành cho chủ nhân và các bà nội trợ, các sách hướng dẫn khác nhau. Bản thân Ekaterina Avdeeva đã giới thiệu tác phẩm của mình cho những người đồng hương bình thường, chứ không phải cho giới quý tộc và những người giàu có.
Trong một trong những tác phẩm của mình, Ekaterina Alekseevna đưa ra công thức nấu ăn cho 366 bữa tối - trong cả năm! Hơn nữa, tất cả đều bao gồm bốn khóa học, có các lựa chọn lễ hội và hàng ngày.
Ekaterina Avdeeva trình bày những công thức hay hướng dẫn thông thường về nữ công gia chánh, đã biến thành một tác phẩm nghệ thuật thực sự. Vì vậy, cô thường được gọi là lãng tử cuối cùng của ẩm thực. Tuy nhiên, giờ đây các tác phẩm của cô đã bị lãng quên một cách đáng kể.
Truyện dân gian Nga
Hiện nay ít ai biết rằng Ekaterina Avdeeva đã trở thành nhà văn Nga đầu tiên chế biến và ghi chép văn học dân gian. Những câu chuyện cổ tích nổi tiếng "Kolobok", "Sói và Dê", "Mèo, Cáo và Gà trống" và những truyện khác đã được ghi lại bởi Avdeeva. Lần đầu tiên chúng được xuất bản trong tuyển tập "Truyện cổ tích Nga dành cho thiếu nhi do bảo mẫu Avdotya Stepanovna Cherepieva kể" vào năm 1844. Phần lớn vẫn chiếm quỹ vàng về văn học cho trẻ mẫu giáo. Sau này A. Afanasiev sẽ đưa chúng vào tuyển tập "Truyện cổ dân gian Nga".
Ngoài ra còn có bộ sưu tập các bài hát trong thư mục của cô, trong đó có các bài hát lãng mạn, câu đối tạp kỹ và các bài hát của Nga.
Ekaterina Avdeeva đã dành những ngày cuối cùng của mình ở Dorpat, nơi bà qua đời ở tuổi 76 vào năm 1865.
