Có một số phiên bản về nguồn gốc của các thuật ngữ "Cũ" và "Thế giới mới". Theo một trong số đó, chúng được Amerigo Vespucci giới thiệu vào năm 1503, theo người khác, Christopher Columbus đã sử dụng chúng vào năm 1492 để phân tách các vùng đất đã biết và mới được khám phá. Các cụm từ Thế giới Cũ và Thế giới Mới đã được sử dụng trong vài thế kỷ, cho đến khi chúng hoàn toàn lỗi thời và mất đi tính liên quan do việc phát hiện ra các đảo và lục địa mới.
Thế giới cũ và Thế giới mới: địa lý
Người châu Âu theo truyền thống gọi khái niệm Thế giới cũ là hai lục địa - Á-Âu và châu Phi, tức là chỉ những vùng đất được biết đến trước khi phát hiện ra hai châu Mỹ và Tân Thế giới - Bắc và Nam Mỹ. Những chỉ định này nhanh chóng trở thành mốt và phổ biến. Các thuật ngữ nhanh chóng trở nên rất dung lượng, chúng không chỉ đề cập đến các khái niệm địa lý của thế giới đã biết và chưa biết. Thế giới Cũ bắt đầu gọi một cái gì đó thường được biết đến, truyền thống hay bảo thủ, Thế giới Mới - một cái gì đó về cơ bản là mới, ít được nghiên cứu, mang tính cách mạng.
Trong sinh học, người ta cũng có thói quen phân chia động thực vật theo nguyên tắc địa lý thành các quà tặng của Cựu thế giới và Tân thế giới. Nhưng không giống như cách giải thích truyền thống của thuật ngữ này, Tân Thế giới về mặt sinh học bao gồm các loài thực vật và động vật của Úc.
Sau đó, Australia, New Zealand, Tasmania và một số hòn đảo ở Thái Bình Dương, Đại Tây Dương và Ấn Độ Dương đã được phát hiện. Họ không trở thành một phần của Thế giới Mới và được chỉ định bởi thuật ngữ rộng rãi Southern Lands. Cùng lúc đó, thuật ngữ Unknown South Earth xuất hiện - một lục địa lý thuyết nằm ở Nam Cực. Lục địa băng chỉ được phát hiện vào năm 1820 và cũng không trở thành một phần của Tân Thế giới. Do đó, thuật ngữ Thế giới Cũ và Thế giới Mới không đề cập nhiều đến các khái niệm địa lý cũng như biên giới lịch sử - thời gian "trước và sau" sự phát hiện và phát triển của các lục địa Châu Mỹ.
Thế giới cũ và Thế giới mới: sản xuất rượu
Ngày nay, các thuật ngữ Thế giới cũ và Thế giới mới theo nghĩa địa lý chỉ được sử dụng bởi các nhà sử học. Những khái niệm này đã có một ý nghĩa mới trong sản xuất rượu vang để chỉ các quốc gia sáng lập của ngành công nghiệp rượu vang và các quốc gia phát triển theo hướng này. Tất cả các quốc gia châu Âu, Georgia, Armenia, Iraq, Moldova, Nga và Ukraine theo truyền thống thuộc về Cựu thế giới. Đến Thế giới mới - Ấn Độ, Trung Quốc, Nhật Bản, các quốc gia Bắc, Nam Mỹ và Châu Phi, cũng như Australia và Châu Đại Dương.
Ví dụ, Georgia và Ý gắn liền với rượu vang, Pháp với Champagne và Cognac, Ireland với rượu whisky, Thụy Sĩ và Anh với Scotland với rượu absinthe, và Mexico được coi là tổ tiên của rượu tequila.
Năm 1878, trên lãnh thổ Crimea, Hoàng tử Lev Golitsyn đã thành lập một nhà máy sản xuất rượu vang sủi bọt, được đặt tên là "Novy Svet", sau này là một ngôi làng nghỉ mát, được gọi là Novy Svet, mọc lên xung quanh nó. Hàng năm, vịnh đẹp như tranh vẽ đón nhận những đám đông du khách muốn thư giãn trên bờ Biển Đen, nếm thử rượu sâm panh và rượu vang nổi tiếng của Thế giới Mới, đi bộ dọc theo các hang động, vịnh và một vườn bách xù dành riêng. Ngoài ra, còn có các khu định cư cùng tên trên lãnh thổ của Nga, Ukraine và Belarus.
