Ăn chay Giả định là một trong những truyền thống Kitô giáo lâu đời nhất. Nó được dựng lên để vinh danh Sự hủy diệt của Mẹ Thiên Chúa, được tổ chức theo một phong cách mới vào ngày 28 tháng 8. Sự nhanh chóng nghiêm ngặt này kéo dài hai tuần. Trong toàn bộ thời gian, các tín đồ bị cấm ăn các sản phẩm động vật. Vào một số ngày, các món cá được phép, những ngày khác - chỉ các món rau. Không phải lúc nào cũng được phép đổ đầy dầu.
Các tín đồ chính thống bắt đầu ăn chay vào ngày 14 tháng 8, ngay sau Chúa Cứu Thế của Honey. Cần phải chuẩn bị trước cho việc này. Việc chuyển đổi đột ngột từ chế độ ăn thông thường sang chế độ ăn kiêng có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe khác nhau. Do đó, nếu bạn quyết định tuân thủ nghiêm ngặt các truyền thống Cơ đốc, hãy bắt đầu với việc nhịn ăn một ngày. Quan sát không chỉ lịch của họ, mà còn cả công nghệ nấu ăn. Khi đó việc chuyển đổi sang nhịn ăn dài hạn sẽ không gây hại cho sức khỏe của bạn.
Các nhà sư tuân theo Dormition Fast một cách nghiêm ngặt nhất. Đối với họ, thức ăn khô được cung cấp chủ yếu. Vào thứ Ba và thứ Năm, anh ấy có thể ăn đồ nóng, nhưng các món ăn không được nêm dầu. Dầu thực vật chỉ được phép dùng vào thứ bảy và chủ nhật. Tất nhiên, trong Mùa Chay Dormition, các nhà sư cũng bị cấm sử dụng các sản phẩm từ sữa.
Luật của Giáo hội ít khắt khe hơn đối với giáo dân. Trước khi ăn chay, hãy nhớ hỏi ý kiến cha giải tội và nhận được sự ban phước của ngài. Có những căn bệnh mà một người không thể mắc phải nếu không có các sản phẩm từ sữa. Trong trường hợp này, các món ăn từ sữa không bị loại trừ khỏi chế độ ăn kiêng, và điều này không bị coi là tội lỗi.
Lễ Biến hình của Chúa rơi vào Ngày lễ Dormition Fast. Nó được tổ chức vào ngày 19 tháng 8. Vào ngày này, cả cư sĩ và tu sĩ đều được phép ăn cá. Các món rau có thể được nêm bằng dầu thực vật bất kể ngày lễ này rơi vào ngày nào trong tuần. Rượu cũng được phép - tuy nhiên, loại yếu và với số lượng rất nhỏ. Ngày của Mẹ Thiên Chúa có thể rơi vào Thứ Tư hoặc Thứ Sáu. Trong trường hợp này, các món cá được phục vụ tại bàn.
Mặc dù thực tế là Dormition Fast được coi là nghiêm ngặt, nhưng người dân gọi nó là "sành ăn". Bởi lúc này, một vụ mùa mới đã chín, trong vườn rau cỏ có rất nhiều hoa quả tươi, từ đó chủ yếu chế biến ra các món ăn. Những ngày này bạn có thể ăn tất cả các loại salad, trứng cá muối cà tím và bí, các loại rau củ nướng và chiên. Tuy nhiên, cần nhớ rằng mỡ động vật không được dùng để nấu ăn.
