Mỗi Cơ đốc nhân Chính thống ngoan đạo đều cố gắng tuân theo sự kiêng ăn. Ngoài thời gian kiêng cữ nhiều ngày đối với một Cơ đốc nhân, còn có một thời gian kiêng ăn vào mỗi thứ Tư và thứ Sáu trong năm (ngoại trừ các tuần liên tục - Trinity, Svetlaya, Christmastide, tuần trước Maslenitsa và chính Maslenitsa).
Thực hành kiêng thức ăn động vật vào thứ Tư và thứ Sáu của người Cơ đốc giáo đã có từ những thế kỷ đầu của Cơ đốc giáo. Cần phải hiểu rằng ăn chay đối với Chính thống giáo không chỉ bao gồm việc ăn một số loại thực phẩm nhất định, mà còn phải ghi nhớ những sự kiện trọng đại của lịch sử Tân Ước.
Vì vậy, vào thứ Tư, Chính thống giáo ăn chay để tưởng nhớ sự phản bội của Chúa Giê-su Christ bởi Giu-đa. Sách Thánh của Tân Ước cho biết rằng chính vào ngày thứ Tư trước Lễ Vượt Qua của người Do Thái, Giuđa Iscariot đã bán Đấng Christ với giá ba mươi lạng bạc cho người Pha-ri-si và các thầy dạy luật của người Do Thái. Vào ngày này, một người Chính thống giáo ăn chay để tưởng nhớ sự kiện đau buồn này.
Câu chuyện trong Kinh thánh cũng giải thích lý do tại sao các tín đồ Chính thống giáo kiêng ăn vào thứ Sáu. Đó là vào ngày này trong tuần, cái chết của Chúa Jêsus đã diễn ra. Vào thứ Sáu, Chúa Giê-su Christ đã bị đóng đinh. Theo lời dạy của Giáo Hội, chính vào ngày này, Đấng Cứu Rỗi của thế giới đã chết vì tội lỗi của cả nhân loại. Một Cơ đốc nhân tin kính nên lưu tâm đến cái giá mà anh ta nhận được để được cứu. Do đó, thứ Sáu đối với Chính thống giáo là thời gian kiêng cữ đặc biệt về thể xác và tinh thần.
Cần lưu ý rằng hiến chương nhà thờ quy định mức độ kiêng khác nhau vào các ngày thứ Tư và thứ Sáu trong năm. Vì vậy, nếu những ngày này rơi vào thời gian nhịn ăn của nhiều ngày, thì không được ăn cá. Vào các ngày thứ Tư và thứ Sáu, ngoài việc nhịn ăn, ăn cá được cho phép.
