Trong nhiều tôn giáo có một nghi lễ kiêng ăn hoặc tuân theo một số hạn chế thực phẩm nhất định. Trong Cơ đốc giáo, lễ ăn chay nổi tiếng nhất là Mùa chay lớn, kéo dài 48 ngày trước Lễ Phục sinh. Các quy tắc để tuân thủ việc nhịn ăn khá phức tạp: vào những ngày khác nhau, có những hạn chế khác nhau, đôi khi nói chung là bị cấm ăn. Ngoài ra, cần nhớ rằng việc ăn chay được thực hiện chủ yếu để làm sạch tâm hồn.
Mục đích của bài viết
Mục đích của việc ăn chay là để bắt đầu cuộc chiến chống lại tội lỗi bằng cách kiêng ăn, bắt tay vào con đường phát triển tâm linh, và từ bỏ những suy nghĩ và hành động xấu. Bạn không thể tuân thủ việc nhịn ăn chỉ vì nó hợp thời trang hoặc tốt cho sức khỏe của bạn: trong một trường hợp, nó là một sự lãng phí thời gian vô ích và thậm chí có hại, và mặt khác, nhịn ăn biến thành một chế độ ăn uống bình thường, mặc dù trên thực tế, nó không giới hạn ở một tập hợp các hạn chế nhất định đối với thực phẩm. Nhiều linh mục nói rằng trong thời gian ăn chay, tốt hơn là nên kiềm chế những suy nghĩ tiêu cực, nhưng ăn thịt thì tốt hơn là ngược lại.
Nếu việc từ chối thức ăn thông thường gây ra sự hung hăng và tức giận, thì không có ích gì cho việc nhịn ăn.
Những người lần đầu tiên nhịn ăn, những người không có thói quen hạn chế ăn uống, những người có sức khỏe kém và những hạn chế khác đều có thể tuân thủ việc nhịn ăn tùy theo khả năng của mình. Các linh mục phù hộ cho phụ nữ có thai, cho con bú, người bệnh được thư giãn trong việc ăn chay. Rốt cuộc, việc từ chối thực phẩm thông thường có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe và làm trầm trọng thêm một số bệnh.
Ăn chay theo quy tắc nghiêm ngặt của nhà thờ bị cấm đối với bệnh nhân mắc bệnh đường tiêu hóa, trẻ em và thanh thiếu niên dưới 14 tuổi.
Quy tắc nhịn ăn
Mùa Chay bao gồm cái gọi là bốn mươi ngày, ăn chay trong 40 ngày, và Tuần Thánh. Trong thời gian này, bạn không thể ăn các sản phẩm từ sữa và thịt, trứng, cá và bất kỳ món ăn nào có chứa các sản phẩm này, mặc dù một số ngày được thực hiện một số ngoại lệ nhỏ. Ví dụ, vào Lễ Truyền Tin hoặc Chủ Nhật Lễ Lá, họ nấu cá, và vào đêm trước của Chủ Nhật Lễ Lá, bạn có thể ăn trứng cá muối. Ngược lại, có những ngày khắc nghiệt hơn - ví dụ, vào thứ Hai của tuần đầu tiên của việc ăn chay hoặc vào thứ Sáu trong Tuần Thánh, các tín đồ không ăn bất cứ thứ gì.
Trong thời gian nhịn ăn, người ta được phép ăn các loại hạt, mật ong, mứt, rau và trái cây, cũng như các sản phẩm từ đậu nành, là những chất thay thế tuyệt vời cho thịt và các sản phẩm từ sữa. Nên đưa vào thực đơn các loại đậu bù đắp lượng đạm động vật thiếu hụt.
Điều rất quan trọng là phải theo dõi lượng calo nạp vào trong thời gian nhịn ăn, nó phải duy trì ở mức như trước khi hạn chế. Ăn chay không phải là một chế độ ăn kiêng, bạn cần ăn uống đa dạng và thỏa mãn. Đừng quên uống nước trái cây mới vắt, trà xanh, nước khoáng. Dưa chua được phép dùng trong Mùa Chay, nhưng đừng mang theo chúng. Điều rất quan trọng là thoát khỏi chế độ nhịn ăn đúng cách trong tuần lễ Phục sinh - không ăn quá nhiều, đưa các loại thực phẩm vào chế độ ăn uống dần dần và thực hiện điều độ.
