Truyền thống chào đón những vị khách thân yêu bằng bánh mì và muối đã có từ lâu đời ở Nga. Một phần, nó vẫn tồn tại cho đến ngày nay. Cho đến ngày nay, phong tục chào đón các cặp đôi mới cưới bằng bánh mì và muối. Trong những dịp đặc biệt long trọng, các phái đoàn đến từ các thành phố và quốc gia khác được chào đón bằng bánh mì và muối. Nhờ truyền thống tuyệt vời này, sự nổi tiếng về "lòng hiếu khách" của người Nga - khả năng tiếp đón khách đầy đủ thông thường đã lan rộng.
Biểu tượng của bánh mì và muối
Ở Nga cổ đại, bánh mì là biểu tượng của sự giàu có và thịnh vượng. Muối đặc biệt quan trọng: nó được coi là một lá bùa hộ mệnh chống lại những linh hồn ma quỷ. Gặp khách với bánh mì và muối là sự khởi đầu của một tình bạn lâu dài và chân thành. Nếu khách vì một lý do nào đó mà từ chối nhận "bánh mì và muối", đây được coi là một sự xúc phạm khủng khiếp đối với chủ nhà.
Trong bữa ăn, thay vì câu chúc hiện đại “Ăn ngon miệng!”, Thành ngữ “Bánh mì và muối!” Vang lên. Người ta tin rằng điều này giúp xua đuổi tà ma. Họ mang theo bánh mì và muối trên đường như một lá bùa hộ mệnh. Ngay cả các vị vua cũng có thể gửi bánh mì và muối từ bàn ăn đến thần dân của họ như một dấu hiệu của lòng thương xót cao nhất.
Vào thời xa xôi đó, bánh mì và muối được tiêu thụ trong thực phẩm nhiều hơn bây giờ. Có lẽ đó là lý do tại sao có câu nói: để hiểu một người hơn, bạn cần phải ăn một cân với muối.
Muối quý hơn vàng
Một số nhà nghiên cứu về ngôn ngữ Nga tin rằng từ "muối" xuất phát từ tên cũ của Mặt trời, phát âm giống như "Solon". Nhiều dấu hiệu phổ biến và mê tín dị đoan có liên quan đến muối. Ví dụ, nó được coi là một điềm xấu để làm đổ muối. Nó nảy sinh bởi vì muối ở Nga là một sản phẩm rất đắt tiền. Chiếc máy muối được đặt trên bàn chỉ dành cho những vị khách rất thân thiết. Nếu khách tình cờ hay - thì tốt biết mấy! - Cố ý làm đổ muối, nó được coi là biểu hiện của sự thiếu tôn trọng đối với chủ sở hữu. Đó là lý do tại sao họ vẫn nói: "Giấu muối - cãi nhau!"
Vì muối không những không làm hỏng mà còn giúp bảo quản các thực phẩm khác, nên nó còn được coi là biểu tượng của sự trường sinh bất lão. Có lẽ vì vậy mà những người ngoại đạo cũng cố gắng mang theo một túi muối bên mình để bảo vệ họ khỏi phù thủy và các linh hồn xấu xa khác.
Truyện cổ tích Slovak "Muối quý hơn vàng" kể về tầm quan trọng của muối trong đời sống của các dân tộc Slav. Công chúa Maruška, nhân vật nữ chính của cô đã so sánh tình yêu của cô dành cho cha mình với tình yêu của cô đối với muối, do đó khiến anh ta tức giận khủng khiếp. Chỉ khi toàn bộ vương quốc không còn muối, thứ đã biến thành vàng một cách kỳ diệu, vua cha mới hoàn toàn nhận ra sai lầm của mình.
Khi đôi tân hôn được chào đón bằng bánh mì và muối trong lễ cưới, cha mẹ chú rể vì thế bày tỏ sự sẵn sàng chấp nhận vợ của nhà trai vào gia đình. Đồng thời, phải mang trên mình chiếc khăn thêu đẹp đẽ, tượng trưng cho sự trong sáng và ý nghĩ trong sáng.
Mặc dù truyền thống tiếp khách bằng bánh mì và muối rất xa xưa nhưng nó vẫn không rời khỏi văn hóa Nga cho đến ngày nay và trở thành biểu tượng của lòng hiếu khách như một trong những phẩm chất tốt nhất của người dân Nga.
