Tổ tiên xa xôi của con người có lối sống lành mạnh, gần gũi với thiên nhiên nhất có thể, chỉ ăn thức ăn tự nhiên, và họ kiếm thức ăn thông qua săn bắt và hái lượm, không biết trồng cây, không chăn nuôi gia súc hay nông nghiệp. Đó là lý do tại sao người ta tin rằng những người cổ đại rất mạnh mẽ và kiên cường và thậm chí không nghĩ đến những khái niệm như béo phì, bệnh tim, tiểu đường.
Hướng dẫn
Bước 1
Chế độ ăn uống của một người sống ở thời kỳ đồ đá cực kỳ đơn giản. Không có đường, muối, ngũ cốc, rượu, và các chất phụ gia thực phẩm thậm chí còn phổ biến hơn hiện nay. Người ta tin rằng người cổ đại nhận được một lượng lớn năng lượng từ thức ăn động vật, chiếm ít nhất 65% tổng khẩu phần ăn, còn lại 35% là thức ăn thực vật. Đồng thời, thức ăn chứa ít chất béo hơn nhiều so với lượng chất béo mà cư dân hiện đại của các siêu đô thị hấp thụ.
Bước 2
Ngày nay có rất nhiều loại thực phẩm giàu chất xơ, vitamin và chất chống oxy hóa rất thịnh hành. Được biết từ các nguồn đáng tin cậy rằng người cổ đại nhận được chất xơ với khối lượng xấp xỉ 100 gam mỗi ngày, trong khi người hiện đại thậm chí không nhận được đến 20 - 30 gam.
Bước 3
Chế độ ăn uống của người cổ đại chứa rất nhiều trái cây. Các nguyên tố vi lượng có lợi chứa trong chúng đã ngăn ngừa sự xuất hiện của các bệnh ung thư. Đối với thực phẩm, thịt của động vật hoang dã và chim được sử dụng khô hơn và nạc hơn so với thịt của động vật nuôi. Đó là loại thịt chứa nhiều axit béo có lợi nhất cho cơ thể và được phân biệt bởi sự cân bằng của chúng. Dấu tích của bộ xương động vật hoang dã được tìm thấy trong hang động của người cổ đại cho thấy tổ tiên của con người hiện đại thích săn hươu, tê giác và một số động vật có vú sống ở biển. Thực đơn cũng bao gồm các loại hạt, thảo mộc, rễ cây, lá cây mà ngày nay khó có thể tìm thấy trên quầy của các cửa hàng hiện đại.
Bước 4
Người ta tin rằng một người đàn ông nguyên thủy năng lượng và theo đuổi thức ăn cả ngày đã tiêu thụ ít nhất 3-4 nghìn calo mỗi ngày. Đương nhiên, những người đầu tiên không biết pho mát, dưa chua và thịt hun khói là gì, nhưng chính chúng đã góp phần vào sự phát triển của bệnh tăng huyết áp, xuất hiện sỏi thận, đột quỵ, loãng xương, theo nghĩa đen là "axit hóa" cơ thể.
Bước 5
Chế độ ăn uống của người cổ đại đa dạng tùy thuộc vào môi trường sống, điều kiện khí hậu và mức độ tiến hóa của họ. Vì vậy, các nghiên cứu chỉ ra rằng rất có thể, người Neanderthal đã ăn rau luộc, nấu nước sắc, xử lý cẩn thận thân thịt của một con vật, chỉ chọn các cơ quan nội tạng riêng lẻ, ví dụ như dạ dày của động vật ăn cỏ. Theo thời gian, đánh bắt cá cũng tham gia săn bắt, làm cho các món ăn từ cá trở thành món ăn có sẵn cho con người.
