Trong nhiều nghi lễ của người Slav, bánh mì và muối được sử dụng rộng rãi như một biểu tượng của lòng hiếu khách và sự sung túc. Muối được cho là có một sức mạnh thần kỳ đặc biệt. Nó được sử dụng để chữa bệnh cho người và động vật, nó được đeo trên ngực trong một chiếc bùa hộ mệnh như một lá bùa hộ mệnh. Muối duy nhất chỉ có thể được thánh hiến mỗi năm một lần, nhưng nó được sử dụng trong suốt cả năm, vì nó không bị mất đi đặc tính của nó.
Hướng dẫn
Bước 1
Sản phẩm khác thường này được chuẩn bị vào Thứ Năm Tuần Thánh của Tuần Thánh, nhưng ở mỗi vùng của Nga thì khác. Một số người tin rằng chỉ cần dâng muối thông thường trong nhà thờ là đủ; những người khác cho rằng muối nên được để trước các biểu tượng qua đêm; Còn những người khác, số muối đó nên được thu thập “từ ba nhà”, tức là đi quanh ba ngôi nhà khác nhau và hỏi các chủ sở hữu muối. Phổ biến nhất là phương pháp rang muối trên than hoặc trong bếp của Nga. Đặc biệt là khi nó xảy ra với các chất phụ gia khác nhau: với các loại thảo mộc thơm hoặc sữa có men. Loại muối này còn được gọi là “muối đen”, vì sau khi chế biến ở nhiệt độ cao sẽ chuyển sang màu đen.
Bước 2
Bạn có thể hiến muối tại nhà. Làm điều này vào tối thứ năm hoặc sáng sớm thứ năm lúc mặt trời mọc.
Bước 3
Muối với các loại thảo mộc và bánh mì lúa mạch đen. Cắt nhỏ các loại thảo mộc khô: thì là, bạc hà và rau kinh giới. Ngâm lúa mạch đen hoặc bánh mì Borodino trong nước. Trộn đều tất cả mọi thứ với muối, cho vào đĩa gang và nướng trong lò đã được làm nóng trước. Giữ khối lượng cho đến khi nó chuyển sang màu đen. Sau đó, để nguội, cắt kỹ và đổ vào bất kỳ đĩa khô nào có nắp đậy. Để chuẩn bị 1 kg muối, bạn sẽ cần 3-4 nắm rau thơm khô các loại và 4-5 ổ bánh mì.
Bước 4
Muối với men. Trộn muối thô, không chứa i-ốt với sữa men, còn lại sau khi lên men của hẹ. Lá men nên nhiều hơn 4 lần so với muối. Khối lượng thu được được nung trong lò theo cách tương tự như trong phương pháp đầu tiên. Bạn có thể dùng muối này thay cho muối thường.
Bước 5
Muối với bột yến mạch. Điều này sẽ cần 3 gói bột yến mạch. Ngâm các hạt yến mạch trong nước mát 30 phút, sau đó để ráo nước, trộn "yến mạch đã cán" với muối. Bạn cần nướng cho đến khi xuất hiện khói. Ngày xưa, phương pháp này thường được sử dụng trong các tu viện.
Bước 6
Sau khi muối được cho vào lò, nên đọc lời cầu nguyện "Lạy Cha" 3 lần. Bạn không nên cho muối bậc bốn vào lò vi sóng.
Bước 7
Trong nghi thức lễ hội, hãy dâng muối đã chuẩn bị cùng với trứng và bánh Phục sinh. Nếu không thể dâng nó trong nhà thờ, trong mọi trường hợp, nó rất hữu ích cho sức khỏe. Thực tế là khi nung, thành phần hóa học của nó thay đổi: lượng natri clorua giảm, và hàm lượng magiê và kali tăng lên. Ngoài ra, kvass, bánh mì và nhựa yến mạch rất giàu iốt, canxi, đồng và kẽm.
