Yuri Rozhkov được đông đảo khán giả Nga biết đến với vai trò là một đầu bếp kiêm người dẫn chương trình truyền hình nổi tiếng, tác giả của những cuốn sách dạy nấu ăn. Ngay cả sau khi ông qua đời, nhiều bà nội trợ vẫn được hướng dẫn các quy tắc chế biến món ăn từ người đầu bếp quyến rũ này.
Các bà nội trợ, và không chỉ họ, yêu thích các chương trình "Ask the Cook", "Food Week" do Yuri Rozhkov tổ chức cùng với bạn và đồng nghiệp Konstantin Ivlev của ông. Sự nghiệp của anh ấy đã kết thúc ở đỉnh cao, nhưng những sáng tạo của anh ấy, chẳng hạn như sách công thức, vẫn được yêu thích và có nhu cầu cho đến ngày nay. Nhưng rất ít thông tin về tiểu sử, đời tư, sở thích của anh.
Tiểu sử
Đầu bếp nổi tiếng tương lai của Nga sinh vào giữa tháng 12 năm 1970, tại Mátxcơva. Thời thơ ấu và thiếu niên, cậu bé rất thích kỹ thuật vô tuyến, sau khi ra trường cậu đã chọn hướng đi học phù hợp - MRI (Học viện Kỹ thuật Vô tuyến Mátxcơva). Nhưng anh chàng đã trượt kỳ thi đầu vào. Cha mẹ yêu cầu kiếm được một công việc ít nhất là ở một nơi nào đó, và anh ta, không ngờ cho họ và cho chính anh ta, đã vào trường dạy nghề số 19, theo học khóa đầu bếp. Những kiến thức học được tại trường đã giúp anh ấy cả trong thời gian phục vụ quân đội trong quân ngũ SA và sau khi xuất ngũ. Chưa bao giờ mơ ước về nghề đầu bếp, chàng trai trẻ đã cố gắng trở thành một trong những người giỏi nhất trong nghề, không chỉ ở Nga mà còn ở nước ngoài.
Bản thân Yuri Vladimirovich, vốn đã nổi tiếng, trong một cuộc phỏng vấn đã nói rằng anh đã dần thấm nhuần với nghề. Anh thích nấu ăn khi còn nhỏ, nhưng anh không coi hoạt động này là hướng phát triển sự nghiệp của mình. Ngay từ khi còn ở trường, anh đã bắt đầu thích đọc sách chuyên đề, bắt đầu thử nghiệm các sản phẩm và món ăn, bắt đầu tìm ra các giải pháp bất ngờ và độc đáo cho các công thức nấu ăn quen thuộc.
Nghề nghiệp
Sau khi xuất ngũ, năm 1991, Rozhkov nhận công việc tại khách sạn Pullman. Chàng trai trẻ đã phải trải qua một quá trình tuyển chọn nghiêm ngặt, anh ta đối phó với tất cả các bài kiểm tra chuẩn bị cho các thí sinh một cách nghiêm túc, và nhận được một công việc như một phụ bếp. Nhưng anh ấy đã không nhận được sự phát triển thêm ở đó. Sau khi làm trợ lý được hai năm, anh chuyển đến nhà hàng của khách sạn Palase. Ở đó, một chuyên gia ẩm thực tài năng được giao cho vị trí đầu bếp, và sau một thời gian, anh ta đã đảm nhận vị trí đầu bếp.
Với mong muốn mở rộng và nâng cao kiến thức, tích lũy thêm kinh nghiệm, Yuri Vladimirovich đã không ngừng học tập. Ví dụ, anh đã tốt nghiệp các khóa học do chuỗi nhà hàng Ramsay Gordon điều hành, một đầu bếp người Anh đã nhận được nhiều giải thưởng đáng kể cho những thành tựu trong lĩnh vực chuyên môn của mình. Ngoài ra, anh còn được đào tạo tại Viện Bò Mỹ, tại một nhà hàng lớn nhất ở Thụy Điển, tại trường đào tạo Le Notre của Pháp.
Yuri Rozhkov là người thường xuyên tham gia các cuộc thi nấu ăn. Năm 1996, anh được trao tặng danh hiệu danh dự Hiệp sĩ-Chevalier Nghệ thuật Ẩm thực tại Pháp, năm 2000 anh giành chiến thắng trong cuộc thi Thực đơn Lễ hội và năm 2003 anh được nhận vào Hiệp hội Đầu bếp Nga.
Năm 2003, có một bước đột phá chuyên nghiệp khác của Yuri Rozhkov - ông đứng đầu nhà bếp của Vogue Cafe và bắt đầu sự nghiệp truyền hình với người bạn của mình là Konstantin Ivlev. Sau 7 năm, vào năm 2010, những người bạn đã mở trường dạy đầu bếp và nấu bánh ngọt của riêng mình với tên gọi Ask the Chef. Trên cơ sở đó, một trong 10 khóa đào tạo vẫn có thể được thực hiện. Bằng tốt nghiệp từ tổ chức này sẽ mở ra cánh cửa của những nhà hàng tốt nhất cho các đầu bếp đầy tham vọng.
Tác phẩm truyền hình
Tài năng và sức hút của Yuri Rozhkov không thể không được các đại diện truyền hình chú ý. Các chương trình và chương trình nấu ăn luôn và sẽ vẫn được yêu thích, nhưng sự thành công của chúng một phần lớn phụ thuộc vào người dẫn chương trình. Năm 2007, Yuri Rozhkov và Konstantin Ivlev được mời tham gia kênh Domashny TV. Một dự án quy mô lớn có tên “Ask the Chef” đã được khởi động cho họ. Và nó không được phát minh ra có chủ đích - đây là cách dịch tên trường học của họ sang tiếng Nga.
Song song với việc ra mắt chương trình này, các anh chàng bắt đầu phát sóng một chương trình khác - "Tuần lễ ẩm thực". Được ghi hình trong hai mùa, chương trình đã thành công rực rỡ với người xem, nhưng đến năm 2014, như Ask the Chef lại đóng cửa. Rozhkov không nói về lý do từ bỏ sự nghiệp truyền hình của mình.
Được biết, sau khi rời TV, Yuri Vladimirovich đã phát hành một số cuốn sách về ẩm thực - “Căn bếp của những người đàn ông thực thụ”, “Yuri Rozhkov. Món Tôi Yêu Thích”,“Món Ăn Tự Làm”,“Nước Nga Chuẩn Bị Tại Nhà”và những món khác.
Ngày và nguyên nhân cái chết
Thật không may, Yuri Rozhkov đã qua đời vào giữa tháng 8 năm 2016 (vào ngày 21). Lúc đó anh mới 45 tuổi. Lý do chính xác cho cái chết của ông đã không được biết trong một thời gian dài. Vài tháng sau cái chết của đầu bếp nổi tiếng, người thân của ông kể rằng Yuri Vladimirovich đã qua đời sau một cơn đau tim. Các vấn đề về tim được kích thích bởi sức tải chuyên môn cao, mong muốn có mặt kịp thời cho mọi thứ và mọi nơi, thái độ coi thường sức khỏe của họ. Ngoài thời gian làm việc trong nhà hàng và trên truyền hình, Rozhkov cố gắng chú ý đến sở thích của mình - anh là một fan cuồng nhiệt của câu lạc bộ bóng đá Dynamo ở Moscow, không bỏ lỡ các trận đấu của đội, dù anh có mệt.
Người ta biết rất ít về cuộc sống cá nhân của đầu bếp Yuri Rozhkov. Chỉ sau khi anh qua đời, người hâm mộ mới biết rằng anh đã kết hôn và có một cô con gái, Anastasia. Người vợ góa và con gái của Yuri Vladimirovich hiện sống như thế nào vẫn chưa được biết. Họ không phải là người của công chúng, kể cả trong cuộc đời làm bếp trưởng họ cũng chưa từng xuất hiện trước công chúng.
