Ở Trung Quốc và Nhật Bản, trà không chỉ là một thức uống có thể làm dịu cơn khát của bạn. Trà đạo ở các bang này là cả một nghệ thuật đã tồn tại trong nhiều thế kỷ. Quá trình pha trà và sau đó uống nó thật thú vị. Trà đạo là một cơ hội tuyệt vời để tạm gác lại những lo toan trong ngày và giao tiếp với những người thân yêu. Trong bí tích này, tất cả mọi thứ đều quan trọng: loại trà và chất lượng của nước, thời gian pha và đồ dùng được sử dụng.
Nó là cần thiết
- trà,
- ấm đun nước và cốc,
- nước pha.
Hướng dẫn
Bước 1
Theo người Trung Quốc, tốt hơn là sử dụng ấm nhỏ làm bằng đất sét để pha trà, vì ở họ trà có thể bộc lộ rõ nhất đặc tính của nó. Tốt hơn hết bạn nên chọn những chiếc cốc nhỏ có phần bên trong màu trắng. Điều này sẽ giúp xác định độ bền của trà bằng màu sắc của nó. Trong nghi lễ của người Trung Quốc, một cặp trà đặc biệt được sử dụng (một chiếc cốc cao được gọi là wensiabei, và một chiếc cốc uống nước được gọi là chabei).
Nước để pha phải sạch và ngọt (tốt nhất là nước suối), và nhiệt độ của nó tùy thuộc vào loại trà. Đối với trà xanh, nhiệt độ khoảng 85 - 90 °, còn đối với trà đen, nên để gần nhiệt độ sôi.
Bước 2
Làm nóng ấm trà và tách trước. Điều này là cần thiết để các loại tinh dầu có trong lá trà tiết ra toàn bộ. Khi đó trà sẽ trở nên thơm và đậm đà hơn.
Bước 3
Cho lá trà vào ấm. Số lượng của nó phụ thuộc vào giống, vào cách cuộn chặt lá, vào quá trình lên men của trà. Lắc lá trà vài lần trước khi cho vào. Đổ nước ngập lá trà. Bạn có thể đổ đầy ấm một phần ba hoặc ba phần tư. Tất cả mọi thứ một lần nữa phụ thuộc vào loại trà. Dịch truyền thu được sau lần pha đầu tiên không được uống - cần phải rửa sạch bụi trên lá trà, cũng như hâm nóng lại các món ăn.
Bước 4
Đổ lại lá trà lần thứ hai. Và để nó ủ. Thời gian ủ từ 1 đến 10 phút. Sau đó, đổ trà vào bình thủy tinh khoảng 3/4, đậy nắp chặt bằng cốc thứ hai và lật lại. Sau đó, bạn có thể thưởng thức hương vị và hương thơm của thức uống. Họ uống nó từ từ, từng ngụm nhỏ và luôn luôn nóng.
Bước 5
Sau khi uống hết cốc đầu tiên, bạn có thể thêm nước và pha trà một lần nữa. Điều này có thể được thực hiện cho đến khi thức uống mất đi vị ngon và mùi thơm. Thông thường một khẩu phần lá trà là đủ cho ba đến bốn lần pha.
