Trà là một trong những thức uống phổ biến nhất trên Trái đất. Theo phiên bản được chấp nhận chung, nó được sử dụng lần đầu tiên ở Trung Quốc cổ đại. Ví dụ, trong luận "Thần Long Bến Thục" có những dòng sau: "Khi uống trà, người đó suy nghĩ tốt hơn, ngủ ít hơn, cơ thể nhẹ nhàng hơn và thị lực trở nên sắc bén hơn." Đúng như vậy, trong một thời gian dài, trà được coi như một loại thuốc hoặc một thức uống nghi lễ.
Đến đầu thời Hán, có từ năm 207 trước Công nguyên. - Năm 220 sau Công nguyên, trà đã trở thành một mặt hàng phổ biến, mặc dù không phải ai cũng có thể sử dụng được. Và sau khi Hoàng đế Tần Thủy Hoàng thống nhất các vùng rải rác của đất nước thành một quốc gia duy nhất, trà dần dần bắt đầu trở thành một thức uống trên toàn quốc.
Thời kỳ hoàng kim của việc tiêu thụ đồ uống này ở Trung Quốc rơi vào thời nhà Đường (618 - 907). Việc phổ biến trà trong các tầng lớp lớn nhất của xã hội đã được thúc đẩy bởi các nhà sư Phật giáo, những người coi bụi trà là loài thực vật tuyệt vời có đặc tính chữa bệnh. Vì vậy, các nhà sư cùng với việc tuyên truyền quan điểm tôn giáo của mình, đã tích cực truyền bá truyền thống uống trà. Do đó, các loại trà ngon bắt đầu được coi là một món quà sang trọng có thể được tặng một cách an toàn cho những người ở cấp bậc cao nhất, lên đến hoàng đế.
Cư dân của các tỉnh khác nhau bắt đầu cạnh tranh, cố gắng phát triển các giống trà mới, nổi bật bởi hương vị và hương thơm tinh tế, và xứng đáng được vinh dự trở thành cung điện của triều đình.
Từ Trung Quốc, trà đã đến các nước khác, chủ yếu là các nước láng giềng: Nhật Bản và Hàn Quốc. Sau đó một thời gian đến Miến Điện, Thái Lan, đến Sri Lanka. Và sau đó các thương nhân từ các nước phương Tây bắt đầu quan tâm đến thức uống này.
Năm 1684, một thương gia Hà Lan mang một lô hàng chè bụi đến Indonesia, lúc đó là thuộc địa của Hà Lan. Chúng bén rễ, nhân rộng và sau một thời gian, chính Indonesia đã trở thành nước sản xuất chè.
Ở Ấn Độ, những đồn điền đầu tiên xuất hiện vào khoảng năm 1780. Và đến giữa thế kỷ 19, các sườn núi của đảo Sri Lanka cũng được bao phủ bởi các đồn điền chè. Điều này xảy ra sau khi hầu hết các đồn điền cà phê đã bị chết ở đó do một dịch bệnh lớn. Để tránh cho nền kinh tế của hòn đảo bị ảnh hưởng nặng nề, cần phải thay thế gấp và trà trở nên hữu dụng.
Trà đến Nga lần đầu tiên vào giữa thế kỷ 16. Vào giữa thế kỷ 17, nó đã nhận được sự công nhận của tầng lớp quý tộc thượng lưu, và một trăm năm sau nó đã lan rộng trong những người thuộc tầng lớp thấp hơn. Kể từ đó, samovar trong một thời gian dài đã trở thành một phần không thể thiếu trong nội thất của bất kỳ ngôi nhà nào, dù là một ngôi nhà có diện tích rất khiêm tốn. Những người nghèo uống trà cạn, trong khi những người giàu hơn uống một chút, tức là xen kẽ từng ngụm nước nóng thơm với những cục đường ăn.
