Thịt là một loại thực phẩm nặng nề cho cơ thể. Vì vậy, một số lượng lớn người dân ở các nước phát triển từ bỏ các sản phẩm thịt, kết hợp dinh dưỡng hợp lý với thể dục thể thao và từ bỏ các thói quen xấu. Nếu vì một lý do nào đó, bạn quyết định loại trừ các sản phẩm thịt ra khỏi thực đơn hàng ngày thì hãy biết rằng rất nhiều khó khăn đang chờ bạn phía trước, vì một người sẽ nhanh chóng quen với thịt và dường như không thấy no nếu thiếu nó. Trên thực tế, việc bữa ăn không có thịt không phải là bữa ăn chỉ là một sự khôn ngoan thông thường. Cách thích hợp để từ bỏ thịt mà không có bất kỳ vấn đề đặc biệt và bất tiện nào là gì?
Hướng dẫn
Bước 1
Quyết định loại mục tiêu bạn sẽ đạt được.
Nếu bạn quyết định ăn chay theo đúng nghĩa của từ này, thì bạn phải thay đổi thực đơn của mình một cách triệt để hơn, bởi vì những người ăn chay loại trừ hoàn toàn các sản phẩm động vật khỏi chế độ ăn uống của họ. Đối với một số người, việc này thậm chí còn có lợi, trong khi đối với những người khác, từ chối thực phẩm có nguồn gốc động vật có thể gây hại cho sức khỏe.
Bước 2
Xác định xem bạn có thể ăn chay hay không theo sơ đồ sau: - Bạn có thể và nên từ bỏ thức ăn động vật nếu bạn có các vấn đề sức khỏe sau: xơ vữa động mạch, táo bón, các vấn đề về gan, rối loạn đường ruột. Trong trường hợp này, đường tiêu hóa sẽ hoạt động dễ dàng hơn, tiêu hóa các thức ăn nhẹ từ thực vật. Đối với phụ nữ trong thời kỳ mãn kinh, các bác sĩ khuyên bạn nên từ bỏ thịt, vì thực phẩm chủ yếu là đậu nành, thời kỳ mãn kinh sẽ dễ dàng hơn - Có thể ăn chay nếu bạn đang trong độ tuổi sinh sản. Tuy nhiên, đừng quên rằng cần cung cấp cho cơ thể các vitamin và khoáng chất có trong thức ăn động vật, bao gồm kẽm, selen, sắt, đồng, canxi. - Không nên bỏ thịt, các sản phẩm từ sữa, trứng và cá. đối với thanh thiếu niên và phụ nữ mang thai, vì trước đây, protein từ thịt đóng vai trò là vật liệu xây dựng, và sau này, việc thiếu vitamin có trong thịt có thể gây ra những sai lệch nghiêm trọng trong sự phát triển của thai nhi.
Bước 3
Hãy thử từ bỏ thịt trong một thời gian. Vì vậy, bạn sẽ đánh giá được điểm mạnh và năng lực của mình. Thêm vào đó, cơ thể bạn sẽ nhận được chế độ ăn uống dựa trên thực vật mà nó cần. Ban đầu, bạn nên nhịn ăn vài ngày, chỉ ăn kefir, rau hoặc trái cây. Vì vậy, bạn sẽ giải phóng cơ thể khỏi độc tố. Sau đó, trong một tuần, không bao gồm thịt đỏ trong chế độ ăn uống, cụ thể là thịt lợn, thịt bò, pate, xúc xích, nội tạng. Tuy nhiên, bạn có thể ăn thịt gia cầm một cách điều độ, cũng như cá, trứng và các sản phẩm từ sữa. Bước tiếp theo trong việc từ bỏ thịt là loại bỏ thịt gia cầm khỏi chế độ ăn. Đồng thời, thức ăn cần được cân đối và đa dạng. Bạn cần ăn súp và ngũ cốc, các loại hạt và trái cây khô, rau và trái cây tươi, các loại đậu. Nếu bạn thực sự nghiêm túc về việc ăn chay, bước tiếp theo trong việc tránh thực phẩm động vật là loại bỏ trứng khỏi chế độ ăn uống của bạn.
Bước 4
Theo dõi chế độ ăn uống của bạn. Bằng cách từ bỏ thịt và thực phẩm động vật, bạn cần phải bổ sung đủ vitamin và khoáng chất mà chúng chứa. Do đó, hãy ăn nhiều thực phẩm giàu canxi, protein và sắt, cũng như vitamin B12. Ăn các bữa ăn đa dạng và cân bằng. Mua một cuốn sách nấu ăn để đa dạng hóa món ăn chay của bạn. Sử dụng các loại gia vị, gia vị và nhiều cách kết hợp sản phẩm khác nhau, bạn có thể loại bỏ thịt một cách dễ dàng và không gây hại cho cơ thể.
