Julia Child là một đầu bếp và tác giả sách nấu ăn nổi tiếng. Nhờ người phụ nữ tài giỏi và dũng cảm này, hàng nghìn phụ nữ Mỹ đã học nấu ăn ngon, sáng tạo và tiết kiệm. Ẩm thực của Julia ngày nay đã trở nên phổ biến, và danh tiếng của cô đã lan rộng ra cả nước Mỹ.
Tuổi thơ và tuổi trẻ
Tiểu sử của Julia Child (nhũ danh McWilliams) bắt đầu vào năm 1912. Cô gái sinh ra ở Pasadena, California. Gia đình khá giả, thậm chí giàu có. Cha của Julia kinh doanh thành công trong lĩnh vực đầu tư bất động sản, mẹ cô là người thừa kế một khối tài sản lớn. Gia đình có ba người con, Julia là con cả.
Những đứa trẻ nhận được một nền giáo dục xuất sắc, Julia tốt nghiệp từ một trường nữ sinh danh tiếng ở San Francisco. Cô được nhớ đến là một học sinh khá chăm chỉ với tính cách vui vẻ, hoạt bát. Trong thời gian rảnh rỗi, cô gái đi thể thao, chơi tennis và chơi gôn, thích săn bắn.
Công việc đầu tiên và sự phát triển nghề nghiệp
Cô gái luôn mơ ước trở thành một nhà văn và sau giờ học cô đã vào trường Cao đẳng Smith. Julia đã viết những vở kịch ngắn và gửi cho các nhà xuất bản, nhưng không có vở nào được chấp nhận. Cô McWilliams không hề khó chịu, cô chỉ quyết định thay đổi chuyên ngành một thời gian và lấn sân sang lĩnh vực quảng cáo.
Năm 1941, cuộc đời Julia bước sang một bước ngoặt khác: chiến tranh bùng nổ, cô tình nguyện vào đơn vị tình báo. Cô phải chuyển thông tin bí mật từ nhiều quốc gia khác nhau: theo chỉ thị của chính phủ, cô gái đã đến Sri Lanka, Colombo, Trung Quốc. Năm 1945, một cuộc làm quen với một đồng nghiệp, Paul Child, đã diễn ra, kết thúc bằng một đám cưới một năm sau đó.
Nấu ăn như một cách sống
Năm 1948, Paul Child nhận được một công việc ở Paris, vợ ông chuyển đến sống cùng ông. Một trong những cú sốc của cuộc sống mới là ẩm thực Pháp. Julia quyết định tìm hiểu tất cả các chi tiết và nhập học trường ẩm thực nổi tiếng Cordon Bleu, sau đó tham gia các khóa học bổ sung với đầu bếp nổi tiếng Max Bernard. Sau khi tốt nghiệp, một phụ nữ Mỹ có óc kinh doanh, cùng với hai bạn học, đã mở trường dạy nấu ăn của riêng mình.
Dự án đầy tham vọng tiếp theo là biên soạn một cuốn sách các công thức nấu ăn Pháp phù hợp với phụ nữ Mỹ. Tác phẩm thật đồ sộ, và kết quả là nó đã trở thành một cuốn sách bán chạy thực sự. Cuốn sách dạy nấu ăn của tác giả được xuất bản vào năm 1961 và ngay lập tức đã được bán hết.
Trong khi quảng bá sáng tạo của mình, Julia đã xuất hiện trên truyền hình rất nhiều. Sự hóm hỉnh và tinh thần kinh doanh của cô nhanh chóng được các nhà sản xuất đánh giá cao và mời Madame Child tổ chức chương trình truyền hình về ẩm thực của riêng mình, The French Chef. Buổi biểu diễn rất nổi tiếng, và phí của Julia tăng lên đáng kể. Ngay sau đó, Child đã nhận được giải thưởng Foster Peabody danh giá, và vài năm sau đó - một bức tượng Emmy.
Đầu bếp và người dẫn chương trình truyền hình đã làm việc hiệu quả một cách đáng ngạc nhiên. Cô làm việc với thư từ độc giả, viết và xuất bản sách mới, và thường xuất hiện trên truyền hình. Cô xoay sở để kết hợp công việc với cuộc sống cá nhân của mình và không ngừng các hoạt động giáo dục của mình ngay cả khi về già. 40 năm sau khi bắt đầu sự nghiệp, công lao của Julia trong việc phổ biến ẩm thực Pháp đã được trao tặng giải thưởng cao quý nhất của đất nước - Huân chương Bắc đẩu Bội tinh.
Julia Child đã làm việc cho đến phút cuối cùng. Người dẫn chương trình truyền hình và đầu bếp nổi tiếng đã qua đời vì bệnh suy gan vào năm 2004, vài tháng trước khi cô ấy chín mươi hai tuổi. Sách của cô vẫn đang được xuất bản, tiểu sử của Julia đã trở thành cơ sở cho một số tiểu thuyết và phim.
