Sepp Holzer là một nông dân, tác giả và nhà tư vấn quốc tế về nông nghiệp tự nhiên. Sepp được biết đến như một "nông dân nổi loạn" vì kinh nghiệm, cách nhìn, sự kiên trì và triết lý đối phó với động vật hoang dã.
Tiểu sử và bắt đầu hoạt động
Josef (Sepp) Holzer sinh ngày 24/7/1942 tại thành phố Ramingstein thuộc tỉnh Salzburg (Áo) của Áo. Năm 1962, từ mẹ và cha, Sepp tiếp quản công việc quản lý một trang trại của gia đình nằm ở miền núi của Áo ở độ cao hơn một nghìn mét so với mực nước biển. Ban đầu, phương pháp canh tác bảo thủ của ông không mang lại kết quả, và những nỗ lực của Sepp đều vô ích. Nhưng Holzer đã đưa ra một phương pháp quản lý nông nghiệp mới về cơ bản - phương pháp sinh thái hoặc "nuôi trồng lâu dài".
Hướng nông nghiệp "Nuôi trồng thủy sản"
Trong hơn 40 năm, Sepp Holzer đã cố gắng biến trang trại của gia đình mình ở dãy núi Alps của Áo thành một thiên đường sinh thái, nơi sinh sống của hàng chục nghìn cây ăn quả, cây bụi, dây leo và các loại rau có năng suất cao. Tại đây, ở độ cao 1200-1500 mét (khoảng 5000 feet) trong cái gọi là "Siberia của Áo", ông đã tạo ra một "phòng thí nghiệm sống" duy nhất, được điều phối tốt, tự cung tự cấp, trên lãnh thổ của nhiều loại rau, trái cây, các loại hạt, nấm, cá, gia cầm cùng tồn tại., gia súc. Nó sử dụng một hệ thống bón phân và tưới đất hiện đại.
Từ thời thơ ấu, ngay cả khi còn là một đứa trẻ, Sepp đã quan sát động vật hoang dã và thử nghiệm với nó. Sau đó, ông đã phát triển hình thức văn hóa vĩnh viễn của riêng mình, mà ngày nay là đối tượng nghiên cứu khoa học của các nhà khoa học nông nghiệp trên thế giới. Điều quan trọng nhất, theo bản thân Sepp Holzer, là thiên nhiên không nên bị xáo trộn.
Nuôi trồng thủy sản giả định một loại hình kinh doanh nông nghiệp mới về cơ bản, dựa trên các mối quan hệ tồn tại trong các hệ thống sinh thái tự nhiên.
Holzer sử dụng một cách khéo léo các mối quan hệ sinh thái, cho phép thiên nhiên làm công việc cho mình với mức chi phí lao động tối thiểu trong điều kiện sống tự nhiên nhất cho chính cây trồng và vật nuôi. Do đó, anh ta tạo ra thiên đường sinh thái của riêng mình, cho phép anh ta đạt được thành công kinh tế tối đa từ các hoạt động nông nghiệp.
Sepp Holzer để lại trang trại gia đình hiện đại hóa và mở rộng Krameterhof vào năm 2009 cho con trai Josef Andreas Holzer. Kể từ năm 2013, Sepp Holzer đã sống cùng gia đình tại trang trại mới Holzerhof ở Burgenland, Áo. Hôm nay, ông tổ chức các cuộc hội thảo về nuôi trồng thủy sản tại trang trại Holzerhof của mình và ở các nơi khác trên thế giới.
Rebel Farmer
Sepp Holzer không chỉ tạo ra phương pháp canh tác sáng tạo của riêng mình dựa trên sự quan sát và hiểu biết về tự nhiên, được gọi là "Holzer permionary". Anh ấy cũng không ngừng đấu tranh để giành quyền thực hành và áp dụng nó vào trang trại của mình. Trong nhiều năm, Holzer đã kiện tụng chống lại các nhà chức trách Áo, bảo vệ quyền của mình để loại bỏ tất cả các hạn chế do luật pháp áp đặt đối với chủ đất và làm phức tạp thêm sự tồn tại của họ. Vì vậy, mặc dù bị phạt và bị đe dọa bỏ tù, anh ta không cắt cành của cây ăn quả, cho rằng cây ăn quả không bị cắt chịu được tải trọng tuyết có thể làm gãy cành đã cắt. Và anh ấy đã đúng: đó là những điều kiện chăm sóc cần thiết cho cây ăn quả và cây bụi để tồn tại trên độ cao núi lớn và mùa đông khắc nghiệt.
Sepp đã tạo ra một trong những phương pháp tốt nhất để sử dụng ao làm phản xạ năng lượng mặt trời để sử dụng làm hệ thống sưởi năng lượng mặt trời thụ động cho các cấu trúc. Ông cũng đã phát triển một phương pháp sử dụng vi khí hậu xảy ra ở những nơi đá trồi lên bề mặt trái đất để thay đổi hiệu quả vùng khắc nghiệt vào mùa đông của cây trồng.
Trang trại Krameterhof của ông hiện có diện tích hơn 45 ha vườn rừng, bao gồm bảy mươi ao, và được coi là ví dụ điển hình nhất về nuôi trồng lâu dài trên thế giới. Trang trại nổi tiếng trong điều kiện khắc nghiệt của dãy Alps ở Áo này đã trở thành biểu tượng của sự hợp nhất giữa con người với động vật hoang dã, đồng thời là nơi thu hút hàng trăm du khách từ năm này qua năm khác: nông dân, nhà khoa học và cả những khách du lịch muốn tận mắt chứng kiến kết quả của việc Holzer xây dựng nền kinh tế nông nghiệp có năng lực.
Sepp tư vấn cho một số lượng lớn các dự án nông nghiệp trên khắp châu Âu và thế giới, bao gồm Scotland, Ecuador, Colombia, Brazil và Thái Lan, tạo ra những vùng đất trồng trọt mới từ những vùng đất cạn kiệt trong môi trường khắc nghiệt và khó khăn. Các nguyên tắc nuôi trồng lâu dài của Sepp Holzer rất đơn giản và có thể được áp dụng ngay cả ở những vùng khí hậu khắc nghiệt nhất, cho bất kỳ ai và trên mọi quy mô, từ nhỏ đến lớn.
Sepp Holzer tổ chức hội thảo "Holzer Perm Nuôi" tại trang trại của mình và trên khắp thế giới, hoạt động trên phạm vi toàn quốc với tư cách là nhà hoạt động "nuôi trồng lâu dài" và quốc tế với tư cách là cố vấn về canh tác hữu cơ. Ông cũng là tác giả của một số cuốn sách và cốt truyện của bộ phim Cuộc nổi dậy nông nghiệp.
