Mùa chay là thời gian dài nhất (7 tuần) và kiêng khem nghiêm ngặt trong cuộc đời của một Cơ đốc nhân Chính thống giáo. Ngài được kêu gọi để chuẩn bị tinh thần cho người tin Chúa cho buổi họp long trọng của cử hành Chính thống giáo - Sự Phục sinh Sáng láng của Đấng Christ.
Truyền thống ăn chay trong thời kỳ Mùa Chay có một lịch sử xa xưa. Ngay trong những thế kỷ đầu tiên của Cơ đốc giáo, các tín đồ đã kiêng thực phẩm có nguồn gốc động vật để tưởng nhớ sự nhịn ăn bốn mươi ngày của Chúa Giê-su Ki-tô trong sa mạc.
Các tuần khắc nghiệt nhất của Mùa Chay là các tuần thứ nhất, thứ ba và Tuần Thánh.
Trong tuần đầu tiên của chế độ ăn chay, quy chế quy định ăn khô (ăn thức ăn chưa nấu chín không có dầu thực vật) cho đến thứ bảy. Lần đầu tiên chỉ được phép dùng thức ăn luộc với dầu thực vật vào thứ bảy và chủ nhật của tuần đầu tiên. Một số tín đồ đạo Đấng Ki-tô đặc biệt sốt sắng hoàn toàn không ăn thức ăn trong hai ngày đầu kiêng ăn, chỉ dùng nước và bánh mì. Tuy nhiên, điều này phù hợp hơn với thực hành kiêng ăn nghiêm ngặt của tu viện.
Trong suốt Mùa Chay, việc ăn khô được xác định vào các ngày Thứ Tư và Thứ Sáu, và vào Thứ Bảy và Chủ Nhật - thức ăn có dầu thực vật. Ngoại lệ là lễ bốn mươi vị tử đạo của Sebastia (22 tháng 3) - vào ngày này người ta được phép ăn đồ luộc với bơ. Cá được tiêu thụ trong Mùa Chay đặc biệt vào ngày lễ Truyền tin của Theotokos (ngày 7 tháng 4) và Ngày Chúa nhập thành Jerusalem (Chủ nhật cuối cùng trước Lễ Phục sinh). Vào ngày thứ bảy của Lazarev (trước ngày Chúa vào Jerusalem), người ta được phép ăn trứng cá muối.
Tuần Thánh quy định ăn khô trong ba ngày đầu tiên, dầu thực vật được phép vào Thứ Năm Tuần Thánh. Thứ Sáu Tuần Thánh là ngày nghiêm ngặt nhất đối với một người Chính thống. Nhiều tín đồ hoàn toàn không ăn thực phẩm vào ngày này cho đến thời điểm khâm liệm thánh được đưa ra giữa nhà thờ (buổi chiều). Vào Thứ Bảy Tuần Thánh, thức ăn có dầu thực vật được phép.
Cần lưu ý rằng một số Cơ đốc nhân Chính thống giáo không thể tuân theo Mùa Chay lớn ở tất cả mức độ nghiêm trọng của họ. Ví dụ, không phải ai cũng nhịn ăn khô. Chẳng hạn đối với những trường hợp ăn chay, ăn luộc vào các ngày thứ Tư và thứ Sáu, thì phải nhờ đến phép lành của cha giải tội.
Nếu chúng ta nói về các loại thực phẩm phổ biến nhất được tiêu thụ trong Mùa Chay, cần lưu ý đến các loại rau và nấm khác nhau. Thực phẩm giàu calo và bổ dưỡng là quả sung, các loại hạt khác nhau. Một số tín đồ cố gắng ăn trái cây càng nhiều càng tốt trong Mùa Chay.
Mặc dù mức độ nghiêm trọng của việc kiêng cơ thể trong thời gian nhịn ăn, nhưng cần phải hiểu rằng chỉ kiêng thực phẩm có nguồn gốc thực vật được gọi là chế độ ăn bình thường. Vì vậy, một người Chính thống nhất định phải nỗ lực thanh lọc tâm hồn mình trong Mùa Chay vĩ đại. Bạn cần rước lễ thường xuyên hơn, đọc tài liệu tâm linh và Sách Thánh, và chiến đấu với niềm đam mê chính của bạn. Đồng thời, không được quên về các dịch vụ Mùa Chay diễn ra trong tất cả các nhà thờ Chính thống giáo.
