Có rất nhiều ngày lễ trong lịch Zoroastrian. Tất cả chúng đều gắn liền với các chu kỳ tự nhiên và sự chuyển động của Mặt trời trong vòng tròn hoàng đạo. Ngày 23 tháng 9 đánh dấu ngày thu phân - ngày lễ Sede, trước đó là ngày ăn chay nghiêm ngặt.
Zoroastrianism được coi là tôn giáo mặc khải lâu đời nhất còn tồn tại. Nó được thành lập bởi nhà tiên tri Zarathushtra có lẽ là vào thiên niên kỷ thứ 2 trước Công nguyên. Zoroastrian còn được gọi là những người thờ lửa, bởi vì tất cả các nghi lễ của họ đều gắn liền với việc thắp sáng và duy trì Lửa thiêng.
Như trong các tôn giáo khác, ăn chay được cung cấp trong Zoroastrianism. Thời gian dành cho chúng được thiết lập phù hợp với các chu kỳ lịch - vũ trụ. Ăn chay liên quan đến việc hạn chế thực phẩm và liên quan đến việc thanh lọc tinh thần, linh hồn và cơ thể.
Ăn chay trước kỳ nghỉ lễ Sede kéo dài ba ngày - từ 20 đến 22 tháng Chín. Trong khoảng thời gian này, Mặt Trời ở 28-30 độ so với chòm sao Xử Nữ.
Trong thời gian nhịn ăn, không được ăn thịt hoặc xác chết, tức là tất cả thực phẩm, việc chuẩn bị trong đó đòi hỏi phải giết các sinh vật sống (cá, trứng cá muối, thịt, trứng). Đồng thời, nên ăn nhiều sản phẩm bánh mì, uống sữa và tiêu thụ các sản phẩm từ sữa. Chúng được coi là tốt và thúc đẩy các quá trình giả kim trong cơ thể giúp biến đổi một người.
Người ta tin rằng việc không ăn thịt sẽ dựng lên một rào cản giữa người ăn chay và thế lực ma quỷ.
Trong thời gian nhịn ăn trước Sede, người ta thường ăn nhiều loại ngũ cốc khác nhau (bột yến mạch, hạt kê, hạt đậu, lúa mạch, v.v.) với dầu thực vật.
Và một điểm khác biệt quan trọng giữa sự nhanh chóng này và phần còn lại là việc cấm ăn rau và trái cây có bã (dưa, dưa hấu, táo và các loại khác).
Chủ nghĩa khổ hạnh - tất cả các loại bài tập tâm linh và tâm sinh lý mà người Zoroastrian thực hành - thúc đẩy việc nhịn ăn. Họ cũng giúp chuẩn bị cho chính lễ hội Sede.
Ngày nay, nhiều người thực hành Zoroastrianism, chẳng hạn như Parsis, không tuân theo hệ thống nhịn ăn. Họ cho rằng nhịn ăn là làm việc thiện, không phải nhịn ăn mà quên mất việc nhịn ăn có ích lợi như thế nào đối với việc bồi bổ cơ thể và tinh thần.
